Моё личное подсобное хозяйство

Разведение овец и коз.

admin — Sat, 20 Feb 2016 15:05:41 GMT

Козы и овцы: Более подробный материал

можно найти в Каталоге статей разделе

Овцы и козы.

Разведение овец и коз было самым популярным животноводческим направлением с древних времен. Человек приручил этих животных не одно тысячелетие тому назад, по некоторым сведениям это произошло 6–8 тысяч лет назад. С тех пор они верно служат человеку, обеспечивая его молоком, шерстью, пухом, шкурами и мясом.

Баранина и козлятина нашли широкое распространение в кухне многих народов. Из баранины готовят разнообразные блюда, козлятина почти не уступает ей по вкусовым качествам, а козье молоко обладает целебными свойствами.

Очень выгодно разводить в домашнем хозяйстве овец или коз ради шерсти и меха, молока и мяса. Овцы дают ценную и теплую шерсть, а козы дарят людям необычайно полезный и ценный пух. Изготовленные из овчины шубы и дубленки издавна пользуются спросом у людей разного возраста. Из козьих шкур выделывают многие виды кожи. Овец при необходимости выращивают на мясо, а коз – для получения молока.

Сегодня разведение овец и коз переживает очередной расцвет. Многие сельские жители начали активно заниматься разведением этих животных в приусадебных хозяйствах, поскольку оно является одним из самых прибыльных видов деятельности и имеет немало преимуществ: не требует больших затрат на начальных стадиях, приносит прибыль довольно быстро.

Однако овцеводство или козоводство требует от животновода любителя некоторого количества знаний на начальном этапе для успешного ведения хозяйства. Дело в том, что овцы и козы – пастбищные животные, их намного легче выкормить, чем другой скот. Однако если их негде выпасать, то домашнее разведение не будет особо выгодным. Продуктивность животных при содержании без выгула не бывает высокой. Тем не менее, некоторые животноводы получают хорошие результаты и без пастьбы животных, но с использованием выгульных дворов. Овцы могут поедать малоценные травы и скусывать пастбищные растения ниже, чем другие животные, поэтому они способны найти себе корм, даже если пасутся после коров. Козы же прокормятся там, где не сможет прокормиться овца.

По поводу экономической целесообразности разведения мелкого рогатого скота в домашних условиях следует отметить следующее:

– минимальный объем вложений на начальном этапе;

– достаточно короткий период откармливания и размножения;

– недорогое содержание при наличии пастбищ;

– несложная и прибыльная реализация продуктов овцеводства и козоводства – спрос на овчину и овечью шерсть, козьи шкуры и пух присутствует всегда.

При хорошем уходе, правильном содержании и кормлении эти животные могут давать потомство до 2 х раз в год. Овцы в зависимости от породы приносят от 2 х до 4 х ягнят, а козы – 1–3 х козлят. Все это делает овцеводство и козоводство весьма привлекательным занятием.

Разведение овец или коз либо одновременно обоих видов животных в домашних условиях выгоднее, чем выращивание коров или свиней, поскольку эти животные питаются даже сухой степной травой, а козы, кроме того, поедают и веточный корм.

Овцы и козы – выносливые и подвижные животные, приспособленные к пастьбе в предгорьях, по склонам оврагов и даже в полупустыне, словом, в тех местах, где не может пастись крупный рогатый скот.

Для обеспечения благоприятных условий для жизни животных не потребуется больших усилий: и овцы, и козы большую часть года могут находиться на открытом воздухе – нужен лишь навес от дождя и ограда для защиты от хищников. Пребывание животных на свежем воздухе существенно улучшает качество их шерсти, а поедание сочного травяного корма увеличивает надои.

Для содержания небольшого стада овец или коз не нужны дорогостоящие постройки и средства на обзаведение инвентарем. Для зимнего содержания овец потребуется самая простая овчарня без сквозняков и с глиняным полом. Козам нужен козлятник просторней, но и они относительно неприхотливы, достаточно просто подобрать чистое помещение также без сквозняков.

Главным условием при разведении в домашних условиях овец или коз на мясо является то, что этим делом должны заниматься люди, знающие и любящие животных, хорошо понимающие их потребности.

Елена Владимировна Плотникова

Козы и овцы

Читайте так же:
Самые молочные породы коров

Породы молочных коз

Породы овец

Происхождение и история одомашнивания

admin — Sat, 20 Feb 2016 14:13:59 GMT

Происхождение и история одомашнивания.

Подробную информацию о разведении пород свиней можно найти в Каталоге статей разделе Свиньи.

Археологические находки свидетельствуют, что уже 13 000 — 12 700 лет назад дикие свиньи начали одомашниваться на Ближнем Востоке в районах бассейна Тигра. Первоначально их содержали в полудиком состоянии на воле, подобно тому, как свиньи содержатся и сейчас на Новой Гвинее. Останки свиней, датируемых как жившие более 11 400 лет назад, были найдены на Кипре. На остров свиньи могли попасть только с материка, что предполагает передвижение вместе с человеком и одомашнивание. Независимо от этого происходило одомашнивание свиней в Китае, которое имело место около 8000 лет назад (по другим данным, одомашнивание свиньи в Китае имело место в восьмом тысячелетии до н. э.).
Исследование ДНК из зубов и костей свиней, найденных в европейских поселениях эпохи неолита, показывает, что первые домашние свиньи были завезены в Европу с Ближнего Востока. Это стимулировало одомашнивание европейских диких свиней, что привело в короткий срок к третьему важному моменту в истории одомашнивания — вытеснению пород ближневосточного происхождения в Европе. Современные домашние свиньи прошли несколько сложных этапов смешивания с европейскими домашними породами, которые в свою очередь были привезены в древности из Европы на Ближний Восток. Исторические источники показывают, что азиатские свиньи появились в Европе в течение 18 — начале 19 веков.
Высокая приспособляемость и всеядность диких свиней позволила первобытному человеку одомашнить их весьма быстро. Свиньи разводились главным образом ради мяса, но использовались также и шкуры (для щитов), кости (для изготовления орудий труда и оружия) и щетина (для кистей). В Индии домашние свиньи разводились в течение продолжительного периода в основном на Гоа, а в некоторых сельских местностях для так называемого свиного туалета. Несмотря на некоторую экономическую целесообразность, свиные туалеты в дальнейшем исчезли, заменённые различными септическими устройствами и канализацией в быстро разрастающихся сельских поселениях.
В Северную Америку свиньи были завезены из Европы Эрнандо де Сото и другими испанскими первопроходцами. Сбежавшие свиньи вели дикий образ жизни и наносили большой ущерб хозяйству коренного населения, которое никогда не разводило домашних животных. Одичавшие домашние свиньи появлялись во многих частях мира (например, в Новой Зеландии, в Квинсленде) и наносили большой вред окружающей среде. Созданные людьми гибриды европейских кабанов и домашней свиньи, становясь бездомными, также становятся экологической угрозой и вредят сельскохозяйственным посадкам (они входят в сотню наиболее вредоносных животных). Особенно это касается Южной Америки от Уругвая до бразильских штатов Мату-Гросу-ду-Сул и Сан-Паулу, где они называются.
С постоянной численностью около одного миллиарда особей, домашние свиньи являются одним из самых многочисленных крупных млекопитающих на планете.

Читайте так же:

История пчеловодства

admin — Sat, 20 Feb 2016 13:21:52 GMT

История пчеловодства: более подробную информацию о породе пчел, о их содержании вы можете найти в разделе сайта Каталог статей раздел Пчелы.

Наука об ископаемых – палеонтология утверждает, что пчелы в таком виде, как они представлены теперь, появились 40 миллионов лет назад. В свою очередь, ученые-энтомологи полагают, что пчелы произошли от одной из разновидностей ос, которые выкармливают потомство не животной, а растительной пищей. Вместе с этим в процессе эволюции происходили и морфологические изменения прародительницы пчел, у них совершенствовались, соответственно, внутренние органы, секреторные железы. Одновременно терялись одни инстинкты, в частности охотничьи, и появлялись другие, как сбор корма на цветках, прогрессивное выкармливание расплода и др. Так было положено начало первым пчелам, у которых в дальнейшей эволюции под влиянием законов изменчивости и наследственности возник социальный уклад жизни с высокой степенью специализации поведения и инстинктов.

Ученые считают родиной медоносной пчелы Южную Азию. Это подтверждает богатство видового состава пчел. Именно из этого региона и пошло их расселение. Пчелиные рои, покидая родительские дупла, отыскивали новые, распространялись по местности, постепенно заселяя все новые и новые районы. Из Южной Индии пчелы проникли сначала на Ближний Восток, затем в Египет, откуда расселились по северному побережью Африки, достигли Атлантики, Пиренейского полуострова. Отсюда пчелы продвинулись в Центральную Европу, достигли нашей страны. На такое расселение потребовались миллионы лет. В Америку, Австралию, Мексику пчелы были доставлены на парусных судах европейцами лишь чуть более 200 лет тому назад.

В Восточной Испании, в одной из пещер найден настенный рисунок, отображающий охоту на пчел, сделанный более 7 тысяч лет назад. Рабочие медоносные пчелы найдены в миоценовых отложениях, возраст которых примерно 20-25 миллионов лет. Во Франции извлечена окаменевшая пчела из третичных отложений.

В раскопках одной из пирамид, век которой исчисляется пятью тысячами лет, найдены материалы, достоверно указывающие, что народы этой страны уже в то время занимались мёдосборным промыслом. Немало и теперь еще бытует легенд и мифов о пчелах в этой стране. На эмблеме Древнего Египта, например, изображена пчела. Она олицетворяла самоотверженность, преданность, верность. За особые заслуги некоторым фараонам присваивалось звание-титул «Повелитель пчел». На одной из стен древнеегипетского храма изображены ульи, ящики с воском, сосуды с медом.

В музеях Индии хранятся многочисленные экспонаты, подтверждающие, что в этой стране много тысяч лет тому назад пчела ценилась очень высоко. Так, наиболее почитаемый индийский бог Вишну изображался в образе маленькой пчелы. В стране ходили металлические деньги с изображением пчелы.

Есть немало исторических материалов и картин, посвященных пчеловодству. На одной из таких картин запечатлен бог Аристей, сын Аполлона, обучающий простолюдинов пчеловождению.

Первые письменные сведения об использовании пчел на пользу человека относятся к VIII - IX векам до нашей эры. Древнегреческий философ и поэт Гомер в своей бессмертной поэме «Илиада» описал использование меда и воска в домашнем обиходе. В произведениях Аристотеля есть подробное описание жизни пчел и способы их разведения.

Непосредственных материалов о характере использование пчел в первые столетия нашей истории нет, лишь в V веке греческий историк Геродот в византийский Константин Багрянородный косвенно и отрывочно осветили этот вопрос. Они сообщали, что восточные племена – кочевое и оседлые – предлагают иностранцам для обмена на другие товары мед и воск.

В глубокую старину, еще до развития земледелия, одним из основных занятий наших далеких предков была охота. Леса того времени были заселены дикими пчелами, из гнезд которых добывались мед и воск. Со временем, не ограничиваясь добычей этих продуктов из случайно найденных гнезд, древние охотники стали брать пчел под свою защиту, начали отмечать деревья с пчелосемьями особыми знаками, с тем, чтобы использовать их в последующие годы. Следующим шагом в развитии отечественного пчеловодства было выдалбливание в деревьях дупел для пчел. Такие деревья стали называться бортями, а участок леса – бортевыми угодьями. Расцвет бортнического пчеловодства приходиться на XVI - XVII столетия. Технология пчеловодства тех времен была не сложной: приготовление на деревьях новых бортей (дупел), заманивание в них роев, защита от зверей и птиц, отбор меда и воска.

Капитализация России, начавшая в XVII веке, создала условия для более интенсивного развития всех отраслей хозяйства. Строительство промышленных предприятий, русского флота, расширение городов и поселков потребовало большого количества леса. На больших площадях вырубали его для приготовления пороха, вытопки смолы, производства поташа, лычного и мочального промысла. Шел интенсивный процесс обезлесения. В связи с этим бортевой промысел стал повсеместно сокращаться.

Стремление спасти борти и дупла с пчелами от уничтожения заставило бортников перенести их из лесов поближе к своему жилищу и сконцентрировать на меньшей площади леса. С этого начинается колодное пчеловодство. В начале в обрубке дерева – колоде вырубалось дупло, затем она пронималась на дерево, где и закреплялась. Позже колоды стали ставить прямо на земле, на очищенных от леса площадках – пасеках. С этого времени начинается пчеловодство как отрасль сельского хозяйства.

Первым русским законодательным документом, в котором были статьи, посвященные пчеловодству, была «Русская правда» 1016 г . Ярослава Мудрого. В этом своде законов Древней Руси право частной собственности на борть и бортевое угодье, как полюдное, принадлежащее народу, так и княжеское, гарантировалось и ограждалось законом. Право на бортевое угодье было равно праву на землю.

В «Русской правде» четко определена ответственность за преступление. Тот, кто чужую борть раззнаменует, т.е. стешет на бортном дереве знамя (знак), и нанесет свое, тот должен заплатить штраф 12 гривен. Такое же наказание предусмотрено и за уничтожение межи между бортевыми угодьями, за гранный дуб или межевой полевой столб. Этот штраф самый высокий после штрафа за убийство.

За ссеченную борть назначена пеня в 3 гривны, да еще за дерево полгривны. За взятый мед из княжеской борти штраф определен в 3 гривны, а из крестьянской – 2 гривны. (Лошадь в то время стоила 3 гривны, корова – 2 гривны, свинья – полгривны.)

В 1649 г . Был обнародован свод законов «Уложение». Согласно этому закону, за умышленную подрубку бортевого дерева с пчелами и выемку из него меда накладывался штраф 6 руб, и наказание кнутом. За умышленную порчу борти без пчел или за кражу бортевой семьи без повреждения борти – полтора рубля.

Во времена Петра I владелец пчельника, полевых и степных пасек должен был отдать хозяину земли или леса десятый, лучший улей. Если у пчеловода не было 10 ульев, он платил помещику деньгами. Петр I , пытаясь остановить упадок пчеловодства, повелел брать «с домовых пчельных заводов» десятину не пчелами, а деньгами, наложил пошлину на пчел всех категорий, включая и монастырские пасеки, ужесточил учет и наказание за укрывательство ульев. Однако эти меры не остановили упадка русского пчеловодства. Кстати, Петр I сам завел пчельник на берегу Финского залива, чтобы доказать, что мед можно получать и в северных местах. За пчелами ухаживал сам царь.

Екатерина II , озабоченная ухудшением пчеловодства в отечестве, Высочайшим Манифестом от 14 марта 1775 г . избавила пчеловодов от всех налогов: «Отрешаем, где есть сбор с бортевого или пчельного угодья, и повелеваем впредь оное не сбирать и не платить». С этого времени начинается заметное оживление пчеловодов и улучшение пчеловодства, однако решительных перемен не наступило.

По мере развития общественного производства жизнь потребовала рационализации пчеловодства, повышения его продуктивности, перевода на научную основу. В недрах колодного пчеловодства начало формироваться современное пчеловодство. Оно возникло в результате трех открытий-изобретений: искусственной вощины ( 1857 г .), медогонки ( 1865 г .) и рамочного улья ( 1814 г .).

Экономические и медосборные условия сегодня радикально отличаются от тех, в которых трудились пасечники прошлых веков. Пасек тогда было немного, а естественный, небольшой по объему медосбор, в основном, лесной, продолжался с весны до осени. Главный взяток длился с середины июня по август. Микроклимат богатых лесов способствовал обильному выделению растениями нектара. Период весеннего развития был достаточно длительным, так что ко времени цветения основных медоносных растений пчелы были готовы к медосбору, без каких-либо дополнительных усилий со стороны пасечника. Пчелы собирали достаточно запасов на зиму. Знания по пчеловодству, почти не изменялись, передавались из поколения в поколение, от отца к сыну.

Вырубка лесов и одомашнивание пчел, ликвидация залежных земель и уничтожение сорняков явились (и до сих пор остаются) причиной постоянного ухудшения условий медосбора. Изменился в худшую сторону климат, проявилась явная сезонность медосбора, медосбор стал дифференцированным, во многих районах сократился период весеннего развития медоносных растений, пчелам реально угрожает и химизация сельского хозяйства.

Современному пчеловоду нужны как теоретические, так и практические знания. Он должен быть в курсе последних достижений не только практики, но и теории пчеловодства, знать основы биологии, селекции и даже генетики пчел, ботаники медоносов. Пчеловод должен уметь организовать работу на пасеке наиболее рациональным и эффективным способом.

статья добавлена с сайта вхозяйстве.рф сайт по пчеловодству

Птицы

admin — Sat, 20 Feb 2016 11:56:36 GMT

История об одомашнивание птицы. Подробнее в разделе каталог статей раздел Птицы

На земле обитает около 8600 видов птиц, принадлежащих к 40 отрядам. Из класса птиц одомашнены были представители только трех отрядов — куриных, водоплавающих и ржанковых. Самой обширной и наиболее распространенной группой домашних птиц является отряд куриных.

Куры. Из четырех видов куриных наиболее распространен вид красных джунглиевых, или банкивских, кур (Gallus bankiva);-он и дал начало домашним.

Дикие банковские куры ( 28) —лесные птицы, обитающие в Индокитае, Индостане и на прилегающих к ним островах. Оперение их разнообразной окраски (с преобладанием красного, золотистого и серебристого тонов в сочетании с темными полосами). Весят курочки 0,50—0,75 кг, петушки —0,90—1,25 кг. По внешнему виду и по голосу они очень схожи с примитивными домашними курами; легко приручаются, особенно когда их яйца насиживаются наседками домашних кур.

Банкивские куры впервые были одомашнены малайскими племенами, вероятно, в эпоху неолита. Когда в древней Индии возникло земледелие (оседлый образ жизни), там разводили уже домашних животных, в том числе и кур. Упоминание о домашних курах имеется в «Ведах» древних индусов, составленных за 2 тыс. лет до нашей эры. В Европу куры были завезены значительно позже (за 500—400 лет до н. э.) из Персии (Иран) иод названием «персидских птиц».

Остальные три вида куриных G. sonnerati, G. lafaeti и G. varius имеют гораздо меньший ареал (первые только в Южной Индии, вторые— на Цейлоне и третьи —лишь на Яве), по оперению, внешним формам, поведению, голосу и образу жизни намного отличаются от банкивских кур. Если кое-где они и были приручены, все же широкого распространения не получили. ,

Гуси (Anser) и утки (Anas). Представители отряда водоплавающих тоже относятся к выводковым птицам. Отряд этот включает большое число видов (гусей —до 12, уток — до 100). Дикие гуси большинства видов обитают на севере, гнездятся в тундре. Южнее, в умеренном климате, встречается серый гусь (A. cinereus, или A. anser) ( 29) с серым оперением и красным клювом; распространен по всей Европе. В Азии (Восточная Сибирь и Китай) обитает другой, более крупный, с черным клювом гусь — сухонос (Cygnopsis cygnoides). Оба эти вида диких гусей ближе всех других стоят к домашним. Все дикие гуси — птицы перелетные. Зимуют в Южной Европе и Азии, на берегах Каспийского моря. Дикие гуси с таким огромным ареалом могли одомашниваться во многих местах, и в первую очередь в местах мощных древнейших культур.

В Европе гусь был первой домашней птицей. Упоминание о большом значении гусеводства у греков встречается у Гомера (за 1000— 900 лет до и. э.). Значительно раньше домашние гуси были известны древним египтянам, но там наряду, вероятно, с обычным' был одомашнен красиво оперенный дикий гусь, принадлежащий к роду Chenalopex agypticus (ныне встречается лишь в диком состоянии почти во всей Африке).

Утки. Из двух подсемейств уток — речных и нырковых — одомашнены были представители первого подсемейства; к нему относится род крякв, свиязей и шилохвостов. Гнездятся дикие утки на болотах и мелких водоемах.

Кряковые утки (Anas boschas) ( 30), как и дикие гуси, — перелетные птицы; распространены по всей Азии и Европе, зимуют на берегах Каспийского моря. Водятся эти утки также в Северной Африке и Северной Америке. От дикой кряквы и произошли домашние утки. Широкое распространение и легкость ее приручения способствовали одомашниванию кряквы во многих местах и раньше всего, по-видимому, в Китае. В Европе утки приручены в I в. нашей эры. В Америке еще до открытия ее Колумбом была одомашнена местная, так называемая мускусная, утка (Carina moschata).

Индейки (Meleagris gallopavo), как и куры, относятся к семейству фазановых; по внешнему виду напоминают и курицу (gallus) и павлина (pavo), откуда и произошло название gallopavo.

Родина диких индеек — умеренная зона Северной Америки. В лесах Северной Америки (штаты Огайо, Кентукки, Теннесси, Иллинойс, Арканзас, Виргиния и др.) водятся они и сейчас. Там же они были приручены и одомашнены древними, ныне вымершими народами Мексики. Дикие индейки — довольно крупные стройные птицы на высоких ногах. Голова у них небольшая, без перьев, похожа на куриную, шея длинная, тоже без перьев, оперение довольно разнообразное (оранжево-коричневые, оранжево-красные перья с черными и синеватыми полосами) с металлическим блеском. Очень красив наряд индюка, когда'он (как и па,в- лин) раскрывает и поднимает вместе с оперением тела хвост и с шипением изгибает шею.

Домашние индейки массивнее диких и отличаются от них более разнообразной окраской оперения. В Европу завезены около 1530 г.

Цесарки (Numida meleagris) ( 31). Они также относятся к семейству фазановых, но в отличие от кур и индеек не имеют заметно выраженного по внешности полового диморфизма. Величиной цесарки с курицу, окраска оперения у них серая с крапинками, ноги без шпор. Родина цесарок— кустарниковые заросли Африки.

Приручались представители нескольких видов из рода Numida и, по-видимому, неоднократно. Домашние цесарки и их дикие предки принадлежат к одному виду, известному как «numida». Точное время одомашнивания цесарок не установлено. Известно, что в III в. до нашей эры они попали в Рим, вероятно, из Нумидии; из Рима они распространились по Европе, а позднее и по Америке. Разводились они для получения яиц и мяса, а также из-за красивого оперения. Много раз цесарки завозились в Россию; сейчас их разводят в ряде районов СССР (созданы даже специальные совхозы).

Голуби (Columbae). Принадлежат они к отряду ржанковых. Это наземные и древесные птицы с рыхлым оперением, сильно развитым зобом и быстрым полетом; отличаются слабо выраженным (по внешности) половым диморфизмом; моногамны. Обитают голуби повсеместно, главным образом на островах с тропическим климатом. Насчитывается около 300 видов их, различающихся главным образом по окраске оперения. Еще Ч. Дарвин доказал, что все существующие породы домашних голубей произошли от одного дикого вида—скального сизого ливийского голубя (С. livia). Ч. Дарвин хорошо изучил особенности 10—11 пород голубей и, основываясь на филогенетических отношениях (родстве), разделил все породы голубей на четыре группы. В настоящее время в зависимости.от характера использования их делят на почтовых, мясных и декоративных.

Древнейшее упоминание о голубях в Египте относится к периоду за 4 тыс. лет до нашей эры, но приручение и одомашнивание происходило значительно позже. "Повсеместное распространение голубей происходило через древних мореплавателей — финикийцев, персов и др.

К домашним относятся и такие декоративные птицы, как канарейки, завезенные в Европу испанцами с Канарских островов во второй половине XV в., павлины (родом из Индии), попавшие впервые в Грецию в V в. до нашей эры, и страусы.

Страусы. Это бескилевые бегающие птицы,, обитающие в Африке, Южной Америке и Австралии. Самые крупные из них африканские страусы (Struthio camelus) достигают 275 см высоты и 90 кг живого веса (яйца весят до 1,5 кг). Страусы были одомашнены в древние времена, но потом как домашние исчезли. Приручают и разводят их и теперь африканские народы ради получения мяса, яиц и красивых перьев.

Содержание книги:

Борисенко Ефим Яковлевич

«РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ»

УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ ВЫСШИХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Изд. 4-е, перераб. и доп. М., изд-во «Колос», 1966.

Читайте так же: